うどんとパスタを各1回、手打ち蕎麦を3回にわたり開講します。適正加水率の求め方、生地の面積から厚みを求める計算式等を学び、手打ち麺の美味しさと楽しさを体験できます。台所にほとんど立ったことがない方でもOKです。麺料理に興味関心のある方、参加をお待ちしております。今回習ったことを自宅で作れるようになることを目標にします。
